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Wir sind eine Gruppe von Stu­den­ten, Leh­rern, Selbst­stän­di­gen, An­ge­stell­ten und Wis­sen­schaft­lern, die Sorge um das Le­ben auf die­sem Pla­ne­ten hat. Wir neh­men die zu­neh­mende Zer­stö­rung der Na­tur und un­se­rer Le­bens­grund­la­gen wahr. Wir sind zu dem Schluss ge­kom­men, dass die Land­wirt­schaft in der jet­zi­gen Form eine der maß­geb­li­chen Ur­sa­chen ist, se­hen aber auch, dass sie der Schlüs­sel zu ei­ner Lö­sung sein kann.

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[1] Sta­tis­ti­sches Bun­des­amt (2017): Land­wirt­schaft­li­che Be­triebe, Aus­ge­wählte Merk­male im Zeit­ver­gleich [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.destatis.de, Zu­griff am 09. Fe­bruar 2021

[2] Deut­scher Bau­ern­ver­band e.V. (2020): Si­tua­ti­ons­be­richt 2020/21, Trends und Fak­ten zur Land­wirt­schaft, Ber­lin: Deut­scher Bau­ern­ver­band e.V. [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.bauernverband.de/situationsbericht, Zu­griff am 09. Fe­bruar 2021

[3] Ede­bohls I., Kreiß C., Fo­cken, U., Las­ner, T., Rei­ser, S. (2020): Steck­briefe zur Tier­hal­tung in Deutsch­land, Aqua­kul­tur, Bre­mer­ha­ven: Thü­nen-In­sti­tut für See­fi­sche­rei, Thü­nen-In­sti­tut für Fi­sche­rei­öko­lo­gie [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.thuenen.de, Zu­griff am 09. Fe­bruar 2021 

[4] Bun­des­mi­nis­te­rium für Er­näh­rung und Land­wirt­schaft (2019): Sta­tis­ti­sches Jahr­buch über Er­näh­rung, Land­wirt­schaft und Fors­ten 2019, Bonn: Bun­des­an­stalt für Land­wirt­schaft und Er­näh­rung [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.ble-medienservice.de, Zu­griff am 01. Fe­bruar 2021

[5] Deut­scher Land­wirt­schafts­ver­lag GmbH (2013): Ai­gner: Alm­land­wirt­schaft das Rück­grat der Berg­re­gio­nen. In: agrarheute.com, Au­gust 2013 [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.agrarheute.com/management/finanzen/aigner-almlandwirtschaft-rueckgrat-bergregionen-460682, Zu­griff am 02. Fe­bruar 2021

[6] Poore, J., Ne­me­cek, T. (2018): Re­du­cing food’s en­vi­ron­men­tal im­pacts th­rough pro­du­cers and con­su­mers. In: Sci­ence, Juni 2018, Num­mer 360, Aus­gabe 6392, S. 987–992 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.1126/science.aaq0216, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[7] Clark Mi­chael A., Spring­mann, Marco, Hill, Ja­son, Til­man, Da­vid (2019): Mul­ti­ple he­alth and en­vi­ron­men­tal im­pacts of foods. In: PNAS, No­vem­ber 2019, Num­mer 116, Aus­gabe 46, S. 23357–23362 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.1073/pnas.1906908116, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[8] Ve­santo Me­lina, Win­s­ton Craig, Su­san Le­vin (2016): Po­si­tion of the Aca­demy of Nut­ri­tion and Die­te­tics: Ve­ge­ta­rian Diets. In: Jour­nal of the Aca­demy of Nut­ri­tion and Die­te­tics, De­zem­ber 2016, Num­mer 116, Aus­gabe 12, S. 1970–1980 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.1016/j.jand.2016.09.025, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[9] Bun­des­an­stalt für Land­wirt­schaft und Er­näh­rung (2020): Be­richt zur Markt- und Ver­sor­gungs­lage Fut­ter­mit­tel 2020, Bonn: Bun­des­an­stalt für Land­wirt­schaft und Er­näh­rung [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.ble.de/DE/BZL/Daten-Berichte/Futter/Futter_node.html, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[10] Län­der­initia­tive Kern­in­di­ka­to­ren (2020): B6 – Stick­stoff­über­schuss, Stick­stoff­über­schüsse der land­wirt­schaft­lich ge­nutz­ten Flä­che in Deutsch­land (Flä­chen­bi­lanz), Halle (Saale): Lan­des­amt für Um­welt­schutz Sach­sen-An­halt [Online].Verfügbar über https://www.lanuv.nrw.de/liki/index.php?mode=indi&indikator=10#grafik, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[11] Poore, J., Ne­me­cek, T. (2018): Re­du­cing food’s en­vi­ron­men­tal im­pacts th­rough pro­du­cers and con­su­mers. In: Sci­ence, Juni 2018, Num­mer 360, Aus­gabe 6392, Sup­ple­men­tary Ma­te­ri­als, Down­load Sup­ple­ment [On­line]. Ver­füg­bar über www.sciencemag.org/content/360/6392/987/suppl/DC1, Zu­griff am 26. De­zem­ber 2020

[12] Um­welt­bun­des­amt (2018): Klär­schlamm­ent­sor­gung in der Bun­des­re­pu­blik Deutsch­land, Des­sau-Roß­lau: Um­welt­bun­des­amt, Fach­ge­biete III 2.4 – Ab­fall­tech­nik, Ab­fall­tech­nik­trans­fer und III 2.5, Aus­gabe Ok­to­ber 2018 [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.umweltbundesamt.de/publikationen, Zu­griff am 06. No­vem­ber 2020

[13] Um­welt­bun­des­amt (2018): Da­ten zur Um­welt, Aus­gabe 2018, Um­welt und Land­wirt­schaft, Han­no­ver: die­Um­welt­dru­cke­rei [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.umweltbundesamt.de/publikationen, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[14] Adolf-Ho­ops-Ge­sell­schaft mbH (2020): Bio­zy­klisch-Ve­gane Richt­li­nien (Ver­sion 1.04 / 26.05.2020), Ber­lin: För­der­kreis Bio­zy­klisch-Ve­ga­ner An­bau e.V. [On­line]. Ver­füg­bar über https://biozyklisch-vegan.org/richtlinien‑2, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[15] BNS Bio­cy­clic Net­work Ser­vices (Cy­prus) LTD (2017): Grüne Liste, Aus­wahl­kri­te­rien für Hilfs­stoffe ge­mäß den bio­zy­klisch-ve­ga­nen Richt­li­nien, Lar­naca (Zy­pern): BNS Bio­cy­clic Net­work Ser­vices Ltd [On­line]. Ver­füg­bar über https://biozyklisch-vegan.org/wp-content/uploads/2020/07/Gruene_Liste-_Auswahlkriterien.pdf, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[16] BNS Bio­cy­clic Net­work Ser­vices (Cy­prus) LTD (2017): Bio­cy­clic-Ve­gan Stan­dards, Ver­sion 1.02, An­nex A, Al­lo­wed Sub­s­tances and Ma­te­ri­als, Lar­naca (Zy­pern): BNS Bio­cy­clic Net­work Ser­vices Ltd [On­line]. Ver­füg­bar über https://biozyklisch-vegan.org/wp-content/uploads/2020/07/ANNECH_A_-_ALLOWED_SUBSTANCES_AND_MATERIALS_version_001.pdf, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[17] Lin­de­man Ray­mond L. (1942): The Tro­phic-Dy­na­mic Aspect of Eco­logy. In: Eco­logy, Ok­to­ber 1942, Num­mer 23, Aus­gabe 4, S. 399–418 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.2307/1930126, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[18] Me­kon­nen Mes­fin M., Hoeks­tra Ar­jen Y. (2012): A Glo­bal As­sess­ment of the Wa­ter Foot­print of Farm Ani­mal Pro­ducts. In: Eco­sys­tems, April 2012, Num­mer 15, Aus­gabe 3, S. 401–415 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.1007/s10021-011‑9517‑8, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[19] Poore, J., Ne­me­cek, T. (2018): Re­du­cing food’s en­vi­ron­men­tal im­pacts th­rough pro­du­cers and con­su­mers. In: Sci­ence, Juni 2018, Num­mer 360, Aus­gabe 6392, Sup­ple­men­tary Ma­te­ri­als, Data S2 [On­line]. Ver­füg­bar über www.sciencemag.org/content/360/6392/987/suppl/DC1, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[20] United Na­ti­ons Food and Agri­cul­tu­ral Or­ga­niza­tion (2006): Livestock’s Long Shadow, En­vi­ron­men­tal Is­sues and Op­ti­ons, Rome (Italy): Chief, Elec­tro­nic Pu­bli­shing Po­licy and Sup­port Branch, Com­mu­ni­ca­tion Di­vi­sion – FAO [On­line]. Ver­füg­bar über http://www.fao.org/3/a0701e/a0701e00.htm, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[21] Good­land, R., An­hang, J. M. (2009): Live­stock and Cli­mate Ch­ange: What if the key ac­tors in cli­mate ch­ange are pigs, chi­ckens and cows, Wa­shing­ton DC (USA): World­watch In­sti­tute [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.industryfootprint.org/wp-content/uploads/2020/08/Goodland_2009_Livestock_and_Climate_Change.pdf, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[22] Bun­des­mi­nis­te­rin für Er­näh­rung und Land­wirt­schaft (2020): Land­wirt­schaft ver­ste­hen — Fak­ten und Hin­ter­gründe, Ber­lin: Bun­des­mi­nis­te­rin für Er­näh­rung und Land­wirt­schaft [On­line]. Ver­füg­bar über www.bmel.de/publikationen, Zu­griff am 11. Fe­bruar 2021 

[23] Hall­mann, Cas­par A. et al. (2017): More than 75 per­cent de­cline over 27 ye­ars in to­tal fly­ing in­sect bio­mass in pro­tec­ted areas. In: Plos One, Ok­to­ber 2017, Num­mer 12, Aus­gabe 10 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.1371/journal.pone.0185809, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[24] Ca­bal­las Ge­rardo, Ehr­lich Paul R., Ra­ven Pe­ter H. (2020): Ver­te­bra­tes on the brink as in­di­ca­tors of bio­lo­gi­cal an­ni­hi­la­tion and the sixth mass extinc­tion. In: PNAS, Juni 2020, Num­mer 117, Aus­gabe 24 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.1073/pnas.1922686117, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[25] IP­BES (2019): Sum­mary for po­li­cy­ma­kers of the glo­bal as­sess­ment re­port on bio­di­ver­sity and eco­sys­tem ser­vices of the In­ter­go­vern­men­tal Sci­ence-Po­licy Plat­form on Bio­di­ver­sity and Eco­sys­tem Ser­vices, Bonn: IP­BES se­cre­ta­riat [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.5281/zenodo.3553579, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[26] Baye­ri­sches Staats­mi­nis­te­rium für Er­näh­rung, Land­wirt­schaft und Fors­ten (2020): Baye­ri­scher Agrar­be­richt 2020, Mün­chen: Baye­ri­sches Staats­mi­nis­te­rium für Er­näh­rung, Land­wirt­schaft und Fors­ten [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.agrarbericht-2020.bayern.de/landwirtschaft-laendliche-entwicklung/erwerbstaetige.html, Zu­griff am 13. Sep­tem­ber 2020

[27] Baye­ri­sches Staats­mi­nis­te­rium für Er­näh­rung, Land­wirt­schaft und Fors­ten (2020): Baye­ri­scher Agrar­be­richt 2020, Mün­chen: Baye­ri­sches Staats­mi­nis­te­rium für Er­näh­rung, Land­wirt­schaft und Fors­ten [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.agrarbericht-2020.bayern.de/landwirtschaft-laendliche-entwicklung/herausforderungen-in-der-nutztierhaltung.html, Zu­griff am 13. Sep­tem­ber 2020

[28] Baye­ri­scher Bau­ern­ver­band (2020): An­bin­de­hal­tung beim Milch­vieh, Mün­chen: Baye­ri­scher Bau­ern­ver­band [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.bayerischerbauernverband.de/anbindehaltung, Zu­griff am 14. Sep­tem­ber 2020

[29] Baye­ri­sche Lan­des­an­stalt für Land­wirt­schaft (2016): Agrar­märkte 2016, Mün­chen: Baye­ri­sche Lan­des­an­stalt für Land­wirt­schaft, ISSN 1611–4159, 1. Auf­lage [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.lfl.bayern.de/mam/cms07/publikationen/daten/schriftenreihe/agrarmaerkte-2016_lfl-schriftenreihe.pdf, Zu­griff am 14. Sep­tem­ber 2020

[30] Wi­ki­pe­dia (2020): Grün­land [On­line], 9. Mai 2020. Ver­füg­bar über https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Gr%C3%BCnland&oldid=199760589, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[31] Wi­ki­pe­dia (2020): Eco­lo­gi­cal ef­fi­ci­ency [On­line], 22. Sep­tem­ber 2020. Ver­füg­bar über https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Ecological_efficiency&oldid=979733158, Zu­griff am 24. Sep­tem­ber 2020

[32] Hayek, M. et al. (2020): The car­bon op­por­tu­nity cost of ani­mal-sourced food pro­duc­tion on land. In: Na­ture Sus­taina­bi­lity, Sep­tem­ber 2020 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.1038/s41893-020–00603‑4, Zu­griff am 22. Ok­to­ber 2020

[33] In­ter­na­tio­nal En­ergy Agency, Data and sta­tis­tics, 2020, Ver­füg­bar über www.iea.org, Zu­griff am 22. Ok­to­ber 2020

[34] Wi­ki­pe­dia (2020): Bio­geo­che­mi­cal cy­cle [On­line], 22. Ok­to­ber 2020. Ver­füg­bar über https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Biogeochemical_cycle&oldid=984833782, Zu­griff am 22. Ok­to­ber 2020

[35] Ol­ler­ton J., Win­free R., Tar­rant S. (2011): How many flowe­ring plants are pol­li­na­ted by ani­mals? In: Oi­kos, 2011, Num­mer 120, Seite 321–326 [On­line]. Ver­füg­bar über https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1600–0706.2010.18644.x, Zu­griff am 31.10.2020

[36] Morse H. D (1971): The in­sec­tiv­or­ous bird as an ad­ap­tive stra­tegy. In: An­nual Re­view of Eco­logy and Sys­te­ma­tics, No­vem­ber 1971, Num­mer 2, Seite 177–200 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.1146/annurev.es.02.110171.001141, Zu­griff am 31.10.2020

[37] Poore, J., Ne­me­cek, T. (2018): Re­du­cing food’s en­vi­ron­men­tal im­pacts th­rough pro­du­cers and con­su­mers. In: Sci­ence, Juni 2018, Num­mer 360, Aus­gabe 6392, Er­ra­tum [On­line]. Ver­füg­bar über https://science.sciencemag.org/content/363/6429/eaaw9908, Zu­griff am 26. De­zem­ber 2020

[38] In­ter­go­vern­men­tal Plat­form on Bio­di­ver­sity and Eco­sys­tem Ser­vices (2020): IP­BES Work­shop on Bio­di­ver­sity and Pan­de­mics — Work­shop Re­port, Oc­to­ber 2020 [On­line]. Ver­füg­bar über https://ipbes.net/pandemics, Zu­griff am 02.11.2020

[39] In­ter­go­vern­men­tal Plat­form on Bio­di­ver­sity and Eco­sys­tem Ser­vices (2020): IP­BES Work­shop on Bio­di­ver­sity and Pan­de­mics — Exe­cu­tive Sum­mary, Oc­to­ber 2020 [On­line]. Ver­füg­bar über https://ipbes.net/pandemics, Zu­griff am 03.11.2020

[40] Wall­mann, J. et al. (2020): Ab­ga­be­men­gen­er­fas­sung von An­ti­bio­tika in Deutsch­land 2019. In: Deut­sches Tier­ärz­te­blatt, Sep­tem­ber 2020, S. 1102–1209 [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.bundestieraerztekammer.de/btk/dtbl/archiv/artikel/9/2020/abgabemengenerfassung-von-antibiotika-in-deutschland-2019, Zu­griff am 04.11.2020

[41] Um­welt­bun­des­amt (2018): An­ti­bio­tika und An­ti­bio­ti­ka­re­sis­ten­zen in der Um­welt, Des­sau-Roß­lau: Um­welt­bun­des­amt Re­fe­rat PB 3, ISSN 2363–829X [On­line]. Ver­füg­bar über bit.ly/2dowYYI, Zu­griff am 04.11.2020

[42] World He­alth Or­ga­niza­tion (2020): An­ti­bio­tic re­sis­tance [On­line], 31.07.2020. Ver­füg­bar über https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/antibiotic-resistance, Zu­griff am 04.11.2020

[43] Um­welt­bun­des­amt (2020): Ni­schen des Er­näh­rungs­sys­tems: Be­wer­tung des Nach­hal­tig­keits- und Trans­for­ma­ti­ons­po­ten­zi­als in­no­va­ti­ver Ni­schen des Er­näh­rungs­sys­tems in Deutsch­land, Des­sau-Roß­lau: Um­welt­bun­des­amt, Fach­ge­biet I 1.1 Grund­satz­fra­gen, Nach­hal­tig­keits­stra­te­gien und ‑sze­na­rien, Res­sour­cen­scho­nung, ISSN 1862–4804 [On­line]. Ver­füg­bar über bit.ly/2dowYYI, Zu­griff am 05.11.2020

[44] Rock­ström, J., Stef­fen, W., Noone, K. et al. (2009): A safe ope­ra­ting space for hu­ma­nity. In: Na­ture Num­mer 461, S. 472–475 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.1038/461472a, Zu­griff am 18.03.2021

[45] Mül­ler, M. (2021): The con­tri­bu­ti­ons of ani­mal agri­cul­ture and ma­jor fos­sil-fuel-ba­sed in­dus­tries to glo­bal warm­ing, S. 9 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.13140/RG.2.2.22613.35040/1, Zu­griff am 18.03.2021