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We are a group of students, teachers, self-employed, employees and scientists who care about life on this planet. We are aware of the increasing destruction of nature and our livelihoods. We have come to the conclusion that agriculture in its present form is one of the major causes, but we also see that it can be the key to a solution.

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[1] Sta­tis­ti­sches Bun­des­amt (2017): Land­wirt­schaft­li­che Be­triebe, Aus­ge­wählte Merk­male im Zeit­ver­gleich [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.destatis.de, Zu­griff am 09. Fe­bruar 2021

[2] Deut­scher Bau­ern­ver­band e.V. (2020): Si­tua­ti­ons­be­richt 2020/21, Trends und Fak­ten zur Land­wirt­schaft, Ber­lin: Deut­scher Bau­ern­ver­band e.V. [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.bauernverband.de/situationsbericht, Zu­griff am 09. Fe­bruar 2021

[3] Ede­bohls I., Kreiß C., Fo­cken, U., Las­ner, T., Rei­ser, S. (2020): Steck­briefe zur Tier­hal­tung in Deutsch­land, Aqua­kul­tur, Bre­mer­ha­ven: Thü­nen-In­sti­tut für See­fi­sche­rei, Thü­nen-In­sti­tut für Fi­sche­rei­öko­lo­gie [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.thuenen.de, Zu­griff am 09. Fe­bruar 2021 

[4] Bun­des­mi­nis­te­rium für Er­näh­rung und Land­wirt­schaft (2019): Sta­tis­ti­sches Jahr­buch über Er­näh­rung, Land­wirt­schaft und Fors­ten 2019, Bonn: Bun­des­an­stalt für Land­wirt­schaft und Er­näh­rung [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.ble-medienservice.de, Zu­griff am 01. Fe­bruar 2021

[5] Deut­scher Land­wirt­schafts­ver­lag GmbH (2013): Ai­gner: Alm­land­wirt­schaft das Rück­grat der Berg­re­gio­nen. In: agrarheute.com, Au­gust 2013 [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.agrarheute.com/management/finanzen/aigner-almlandwirtschaft-rueckgrat-bergregionen-460682, Zu­griff am 02. Fe­bruar 2021

[6] Poore, J., Ne­me­cek, T. (2018): Re­du­cing food’s en­vi­ron­men­tal im­pacts th­rough pro­du­cers and con­su­mers. In: Sci­ence, Juni 2018, Num­mer 360, Aus­gabe 6392, S. 987–992 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.1126/science.aaq0216, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[7] Clark Mi­chael A., Spring­mann, Marco, Hill, Ja­son, Til­man, Da­vid (2019): Mul­ti­ple he­alth and en­vi­ron­men­tal im­pacts of foods. In: PNAS, No­vem­ber 2019, Num­mer 116, Aus­gabe 46, S. 23357–23362 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.1073/pnas.1906908116, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[8] Ve­santo Me­lina, Win­s­ton Craig, Su­san Le­vin (2016): Po­si­tion of the Aca­demy of Nut­ri­tion and Die­te­tics: Ve­ge­ta­rian Diets. In: Jour­nal of the Aca­demy of Nut­ri­tion and Die­te­tics, De­zem­ber 2016, Num­mer 116, Aus­gabe 12, S. 1970–1980 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.1016/j.jand.2016.09.025, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[9] Bun­des­an­stalt für Land­wirt­schaft und Er­näh­rung (2020): Be­richt zur Markt- und Ver­sor­gungs­lage Fut­ter­mit­tel 2020, Bonn: Bun­des­an­stalt für Land­wirt­schaft und Er­näh­rung [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.ble.de/DE/BZL/Daten-Berichte/Futter/Futter_node.html, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[10] Län­der­initia­tive Kern­in­di­ka­to­ren (2020): B6 – Stick­stoff­über­schuss, Stick­stoff­über­schüsse der land­wirt­schaft­lich ge­nutz­ten Flä­che in Deutsch­land (Flä­chen­bi­lanz), Halle (Saale): Lan­des­amt für Um­welt­schutz Sach­sen-An­halt [Online].Verfügbar über https://www.lanuv.nrw.de/liki/index.php?mode=indi&indikator=10#grafik, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[11] Poore, J., Ne­me­cek, T. (2018): Re­du­cing food’s en­vi­ron­men­tal im­pacts th­rough pro­du­cers and con­su­mers. In: Sci­ence, Juni 2018, Num­mer 360, Aus­gabe 6392, Sup­ple­men­tary Ma­te­ri­als, Down­load Sup­ple­ment [On­line]. Ver­füg­bar über www.sciencemag.org/content/360/6392/987/suppl/DC1, Zu­griff am 26. De­zem­ber 2020

[12] Um­welt­bun­des­amt (2018): Klär­schlamm­ent­sor­gung in der Bun­des­re­pu­blik Deutsch­land, Des­sau-Roß­lau: Um­welt­bun­des­amt, Fach­ge­biete III 2.4 – Ab­fall­tech­nik, Ab­fall­tech­nik­trans­fer und III 2.5, Aus­gabe Ok­to­ber 2018 [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.umweltbundesamt.de/publikationen, Zu­griff am 06. No­vem­ber 2020

[13] Um­welt­bun­des­amt (2018): Da­ten zur Um­welt, Aus­gabe 2018, Um­welt und Land­wirt­schaft, Han­no­ver: die­Um­welt­dru­cke­rei [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.umweltbundesamt.de/publikationen, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[14] Adolf-Ho­ops-Ge­sell­schaft mbH (2020): Bio­zy­klisch-Ve­gane Richt­li­nien (Ver­sion 1.04 / 26.05.2020), Ber­lin: För­der­kreis Bio­zy­klisch-Ve­ga­ner An­bau e.V. [On­line]. Ver­füg­bar über https://biozyklisch-vegan.org/richtlinien‑2, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[15] BNS Bio­cy­clic Net­work Ser­vices (Cy­prus) LTD (2017): Grüne Liste, Aus­wahl­kri­te­rien für Hilfs­stoffe ge­mäß den bio­zy­klisch-ve­ga­nen Richt­li­nien, Lar­naca (Zy­pern): BNS Bio­cy­clic Net­work Ser­vices Ltd [On­line]. Ver­füg­bar über https://biozyklisch-vegan.org/wp-content/uploads/2020/07/Gruene_Liste-_Auswahlkriterien.pdf, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[16] BNS Bio­cy­clic Net­work Ser­vices (Cy­prus) LTD (2017): Bio­cy­clic-Ve­gan Stan­dards, Ver­sion 1.02, An­nex A, Al­lo­wed Sub­s­tances and Ma­te­ri­als, Lar­naca (Zy­pern): BNS Bio­cy­clic Net­work Ser­vices Ltd [On­line]. Ver­füg­bar über https://biozyklisch-vegan.org/wp-content/uploads/2020/07/ANNECH_A_-_ALLOWED_SUBSTANCES_AND_MATERIALS_version_001.pdf, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[17] Lin­de­man Ray­mond L. (1942): The Tro­phic-Dy­na­mic Aspect of Eco­logy. In: Eco­logy, Ok­to­ber 1942, Num­mer 23, Aus­gabe 4, S. 399–418 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.2307/1930126, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[18] Me­kon­nen Mes­fin M., Hoeks­tra Ar­jen Y. (2012): A Glo­bal As­sess­ment of the Wa­ter Foot­print of Farm Ani­mal Pro­ducts. In: Eco­sys­tems, April 2012, Num­mer 15, Aus­gabe 3, S. 401–415 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.1007/s10021-011‑9517‑8, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[19] Poore, J., Ne­me­cek, T. (2018): Re­du­cing food’s en­vi­ron­men­tal im­pacts th­rough pro­du­cers and con­su­mers. In: Sci­ence, Juni 2018, Num­mer 360, Aus­gabe 6392, Sup­ple­men­tary Ma­te­ri­als, Data S2 [On­line]. Ver­füg­bar über www.sciencemag.org/content/360/6392/987/suppl/DC1, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[20] United Na­ti­ons Food and Agri­cul­tu­ral Or­ga­niza­tion (2006): Livestock’s Long Shadow, En­vi­ron­men­tal Is­sues and Op­ti­ons, Rome (Italy): Chief, Elec­tro­nic Pu­bli­shing Po­licy and Sup­port Branch, Com­mu­ni­ca­tion Di­vi­sion – FAO [On­line]. Ver­füg­bar über http://www.fao.org/3/a0701e/a0701e00.htm, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[21] Good­land, R., An­hang, J. M. (2009): Live­stock and Cli­mate Ch­ange: What if the key ac­tors in cli­mate ch­ange are pigs, chi­ckens and cows, Wa­shing­ton DC (USA): World­watch In­sti­tute [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.industryfootprint.org/wp-content/uploads/2020/08/Goodland_2009_Livestock_and_Climate_Change.pdf, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[22] Bun­des­mi­nis­te­rin für Er­näh­rung und Land­wirt­schaft (2020): Land­wirt­schaft ver­ste­hen — Fak­ten und Hin­ter­gründe, Ber­lin: Bun­des­mi­nis­te­rin für Er­näh­rung und Land­wirt­schaft [On­line]. Ver­füg­bar über www.bmel.de/publikationen, Zu­griff am 11. Fe­bruar 2021 

[23] Hall­mann, Cas­par A. et al. (2017): More than 75 per­cent de­cline over 27 ye­ars in to­tal fly­ing in­sect bio­mass in pro­tec­ted areas. In: Plos One, Ok­to­ber 2017, Num­mer 12, Aus­gabe 10 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.1371/journal.pone.0185809, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[24] Ca­bal­las Ge­rardo, Ehr­lich Paul R., Ra­ven Pe­ter H. (2020): Ver­te­bra­tes on the brink as in­di­ca­tors of bio­lo­gi­cal an­ni­hi­la­tion and the sixth mass extinc­tion. In: PNAS, Juni 2020, Num­mer 117, Aus­gabe 24 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.1073/pnas.1922686117, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[25] IP­BES (2019): Sum­mary for po­li­cy­ma­kers of the glo­bal as­sess­ment re­port on bio­di­ver­sity and eco­sys­tem ser­vices of the In­ter­go­vern­men­tal Sci­ence-Po­licy Plat­form on Bio­di­ver­sity and Eco­sys­tem Ser­vices, Bonn: IP­BES se­cre­ta­riat [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.5281/zenodo.3553579, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[26] Baye­ri­sches Staats­mi­nis­te­rium für Er­näh­rung, Land­wirt­schaft und Fors­ten (2020): Baye­ri­scher Agrar­be­richt 2020, Mün­chen: Baye­ri­sches Staats­mi­nis­te­rium für Er­näh­rung, Land­wirt­schaft und Fors­ten [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.agrarbericht-2020.bayern.de/landwirtschaft-laendliche-entwicklung/erwerbstaetige.html, Zu­griff am 13. Sep­tem­ber 2020

[27] Baye­ri­sches Staats­mi­nis­te­rium für Er­näh­rung, Land­wirt­schaft und Fors­ten (2020): Baye­ri­scher Agrar­be­richt 2020, Mün­chen: Baye­ri­sches Staats­mi­nis­te­rium für Er­näh­rung, Land­wirt­schaft und Fors­ten [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.agrarbericht-2020.bayern.de/landwirtschaft-laendliche-entwicklung/herausforderungen-in-der-nutztierhaltung.html, Zu­griff am 13. Sep­tem­ber 2020

[28] Baye­ri­scher Bau­ern­ver­band (2020): An­bin­de­hal­tung beim Milch­vieh, Mün­chen: Baye­ri­scher Bau­ern­ver­band [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.bayerischerbauernverband.de/anbindehaltung, Zu­griff am 14. Sep­tem­ber 2020

[29] Baye­ri­sche Lan­des­an­stalt für Land­wirt­schaft (2016): Agrar­märkte 2016, Mün­chen: Baye­ri­sche Lan­des­an­stalt für Land­wirt­schaft, ISSN 1611–4159, 1. Auf­lage [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.lfl.bayern.de/mam/cms07/publikationen/daten/schriftenreihe/agrarmaerkte-2016_lfl-schriftenreihe.pdf, Zu­griff am 14. Sep­tem­ber 2020

[30] Wi­ki­pe­dia (2020): Grün­land [On­line], 9. Mai 2020. Ver­füg­bar über https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Gr%C3%BCnland&oldid=199760589, Zu­griff am 30. Au­gust 2020

[31] Wi­ki­pe­dia (2020): Eco­lo­gi­cal ef­fi­ci­ency [On­line], 22. Sep­tem­ber 2020. Ver­füg­bar über https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Ecological_efficiency&oldid=979733158, Zu­griff am 24. Sep­tem­ber 2020

[32] Hayek, M. et al. (2020): The car­bon op­por­tu­nity cost of ani­mal-sourced food pro­duc­tion on land. In: Na­ture Sus­taina­bi­lity, Sep­tem­ber 2020 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.1038/s41893-020–00603‑4, Zu­griff am 22. Ok­to­ber 2020

[33] In­ter­na­tio­nal En­ergy Agency, Data and sta­tis­tics, 2020, Ver­füg­bar über www.iea.org, Zu­griff am 22. Ok­to­ber 2020

[34] Wi­ki­pe­dia (2020): Bio­geo­che­mi­cal cy­cle [On­line], 22. Ok­to­ber 2020. Ver­füg­bar über https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Biogeochemical_cycle&oldid=984833782, Zu­griff am 22. Ok­to­ber 2020

[35] Ol­ler­ton J., Win­free R., Tar­rant S. (2011): How many flowe­ring plants are pol­li­na­ted by ani­mals? In: Oi­kos, 2011, Num­mer 120, Seite 321–326 [On­line]. Ver­füg­bar über https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1600–0706.2010.18644.x, Zu­griff am 31.10.2020

[36] Morse H. D (1971): The in­sec­tiv­or­ous bird as an ad­ap­tive stra­tegy. In: An­nual Re­view of Eco­logy and Sys­te­ma­tics, No­vem­ber 1971, Num­mer 2, Seite 177–200 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.1146/annurev.es.02.110171.001141, Zu­griff am 31.10.2020

[37] Poore, J., Ne­me­cek, T. (2018): Re­du­cing food’s en­vi­ron­men­tal im­pacts th­rough pro­du­cers and con­su­mers. In: Sci­ence, Juni 2018, Num­mer 360, Aus­gabe 6392, Er­ra­tum [On­line]. Ver­füg­bar über https://science.sciencemag.org/content/363/6429/eaaw9908, Zu­griff am 26. De­zem­ber 2020

[38] In­ter­go­vern­men­tal Plat­form on Bio­di­ver­sity and Eco­sys­tem Ser­vices (2020): IP­BES Work­shop on Bio­di­ver­sity and Pan­de­mics — Work­shop Re­port, Oc­to­ber 2020 [On­line]. Ver­füg­bar über https://ipbes.net/pandemics, Zu­griff am 02.11.2020

[39] In­ter­go­vern­men­tal Plat­form on Bio­di­ver­sity and Eco­sys­tem Ser­vices (2020): IP­BES Work­shop on Bio­di­ver­sity and Pan­de­mics — Exe­cu­tive Sum­mary, Oc­to­ber 2020 [On­line]. Ver­füg­bar über https://ipbes.net/pandemics, Zu­griff am 03.11.2020

[40] Wall­mann, J. et al. (2020): Ab­ga­be­men­gen­er­fas­sung von An­ti­bio­tika in Deutsch­land 2019. In: Deut­sches Tier­ärz­te­blatt, Sep­tem­ber 2020, S. 1102–1209 [On­line]. Ver­füg­bar über https://www.bundestieraerztekammer.de/btk/dtbl/archiv/artikel/9/2020/abgabemengenerfassung-von-antibiotika-in-deutschland-2019, Zu­griff am 04.11.2020

[41] Um­welt­bun­des­amt (2018): An­ti­bio­tika und An­ti­bio­ti­ka­re­sis­ten­zen in der Um­welt, Des­sau-Roß­lau: Um­welt­bun­des­amt Re­fe­rat PB 3, ISSN 2363–829X [On­line]. Ver­füg­bar über bit.ly/2dowYYI, Zu­griff am 04.11.2020

[42] World He­alth Or­ga­niza­tion (2020): An­ti­bio­tic re­sis­tance [On­line], 31.07.2020. Ver­füg­bar über https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/antibiotic-resistance, Zu­griff am 04.11.2020

[43] Um­welt­bun­des­amt (2020): Ni­schen des Er­näh­rungs­sys­tems: Be­wer­tung des Nach­hal­tig­keits- und Trans­for­ma­ti­ons­po­ten­zi­als in­no­va­ti­ver Ni­schen des Er­näh­rungs­sys­tems in Deutsch­land, Des­sau-Roß­lau: Um­welt­bun­des­amt, Fach­ge­biet I 1.1 Grund­satz­fra­gen, Nach­hal­tig­keits­stra­te­gien und ‑sze­na­rien, Res­sour­cen­scho­nung, ISSN 1862–4804 [On­line]. Ver­füg­bar über bit.ly/2dowYYI, Zu­griff am 05.11.2020

[44] Rock­ström, J., Stef­fen, W., Noone, K. et al. (2009): A safe ope­ra­ting space for hu­ma­nity. In: Na­ture Num­mer 461, S. 472–475 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.1038/461472a, Zu­griff am 18.03.2021

[45] Mül­ler, M. (2021): The con­tri­bu­ti­ons of ani­mal agri­cul­ture and ma­jor fos­sil-fuel-ba­sed in­dus­tries to glo­bal warm­ing, S. 9 [On­line]. Ver­füg­bar über https://doi.org/10.13140/RG.2.2.22613.35040/1, Zu­griff am 18.03.2021

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