Klimawandel
Die Nutzung von Tieren zur Umwandlung pflanzlicher Proteine und Nährstoffe in Fleisch, Milch, Eier und andere tierische Produkte ist enorm ineffizient (siehe (1),(2)). Es werden hohe Inputs benötigt (Land, Wasser, Kunstdünger, Pestizide) und hohe Outputs erzeugt (Treibhausgase, versauernde Gase, eutrophierende Substanzen) (siehe (1.1),(1.2)). Zum einen trägt die Tierhaltung durch ihre direkten Treibhausgasemissionen und für Kohlenstoff-Sequestrierung verlorene Flächen maßgeblich zum Klimawandel bei. Zum anderen werden durch die Rodung von Wäldern, durch hohen Wasserverbrauch, durch versauernde Gase, durch eutrophierende und toxische Substanzen Lebensräume minimiert, Tiere und Pflanzen verdrängt und getötet, komplette Ökosysteme zerstört und Arten ausgerottet. Dies führt schließlich zu einem Verlust an Biodiversität.
Klimawandel und der Verlust an Biodiversität stehen in enger Beziehung und verstärken sich gegenseitig (positive Rückkoppelung).
Die Angaben und Berechnungen zum Anteil der Tierhaltung am Klimawandel differieren stark. Die geläufigste und gleichzeitig kleinste Zahl (14,5%) stammt von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO). Hier ist zu berücksichtigen, dass die FAO von allen globalen Tierindustrieverbänden gelenkt und finanziert wird.
Die folgenden Folien geben einen Überblick über die einzelnen Analysen, deren Berechnungen und Problempunkte.
Eine tabellarische Einseitenübersicht (PDF) incl. Quellenverzeichnis und Links zu allen Quellen kann hier heruntergeladen werden:
Unabhängig von den Direktemissionen von Methan und Distickstoffmonoxid ist eine Abwendung der Klimakatastrophe ohne einen Ausstieg aus der Tierhaltung unmöglich.
Eine für das Überleben der Menschheit sichere CO2 - Konzentration in der Atmosphäre liegt bei 350 ppm [44]. Im Jahr 2020 lag die Konzentration bei 413 ppm. Um von dort auf das Niveau von 350 ppm zurück zu gelangen, ist eine Sequestrierung von 491 Gt CO2 erforderlich ([45], S.9). Technische Lösungen fehlen, daher besteht die einzige Möglichkeit in einer Aufforstung. Hierfür sind enorme Flächen notwendig. Ein Wechsel zu einem rein pflanzenbasierten Ernährungssystem gibt eine Fläche von 31 Mio. Quadratkilometern frei [6]. Durch Renaturierungen (Aufforstungen, Rückwandlung in Moore, etc.) können innerhalb von 30 Jahren bis zu 547 Gt CO2 [32] und innerhalb von 100 Jahren 810 Gt CO2 [37] gebunden werden (= Carbon-Opportunitätskosten der Tierhaltung).
Die notwendige Sequestrierung von 491 Gt CO2 kann innerhalb von 27 Jahren erreicht werden.
Voraussetzung für die Erreichung der sicheren CO2 - Konzentration ist zusätzlich die Reduzierung der CO2 - Emissionen auf Netto-Null, die im Jahr 2020 bei 39 Gt CO2 pro Jahr lagen. Hierzu sind im Wesentlichen ein kompletter Ausstieg aus fossilen Energien und Lösungen für Zement erforderlich.
Eine alleinige Reduzierung der CO2 - Emissionen auf Netto-Null löst das Problem der hohen CO2 - Konzentrationen in der Atmosphäre nicht, da CO2, anders als bspw. Methan ein über Jahrhunderte sehr langlebiges Gas ist.
